Categories
Dryck

Bästa ölet till chips – ölskolan guidar

Det finns öl för all typ av mat. Men i jakten på den perfekta öl- och matkombinationen är det lätt att glömma att öl också är en ultimat törstsläckare, och det gäller inte bara för ljust lageröl. En hazy ipa där humlefrukten håller sig framme, men beskan mer i bakgrunden, fyller samma syfte med bravur. Dock finns några saker att tänka på. En hazy ipa har en relativt hög smakintensitet och ofta alkoholhalt upp mot 6-7 procent. Ett fylligare öl behöver njutas på ett annat sätt än lättare. Häll gärna upp ölet i ett vinglas, det finns mycket härliga doftaromer som vill göra dig sällskap och njut sedan i något mindre klunkar.

Genom att addera salta chips till upplevelsen bryter sältan igenom ölet och lättar upp den krämiga maltkroppen samtidigt som ölets beska mjuknar och fruktigheten ökar. Salta chips lyfter egentligen all slags öl en nivå, men ju smakrikare öl, desto större blir skillnaden.

Tips! Testa en hazy ipa vid tillfällen du annars spontant hade valt en ljus lager – kanske i bastun, efter en löptur eller när du skottat snö. När kroppen är varm efter att ha arbetat lite hårdare behövs en lite högre smakintensitet för att nå fram. Ett törstsläckar-öl behöver inte vara anonymt, tvärt om adderar humlefrukten till totalupplevelsen.

Tips! Tre sorters hazy ipa till chips

Bangatan IPA från O/O

Göteborg • 44:90 kr • 44 cl • 7% • TS 34260

En välgjord och humlearomatisk ipa i New England-stil, brödig maltkropp och lättsam beska.

Pillow talk från Stockholm Brewing co

Stockholm • 39:90 kr • 44 cl • 6,5% • LS 36595

Fullpackad med tropisk humlefrukt i en rund och maltfluffig kropp, men samtidigt elegant avvägt.

Hazy Ipa från från Beerbliotek

Göteborg• 25:90 kr • 33 cl • 6% • LS 37079

En finstämd neipa med lätt maltkropp och humle som bjuder på ananas, citrusfräschör och balanserad beska.

Läs mer: Lär dig mer om öl i DN:s ölskola